Asesoría GastronómicaUn audaz proyecto que está redefiniendo el panorama culinario de Abu Dhabi. En este apasionante reto, hemos conceptualizado, desarrollado y cooperado en un restaurante gastronómico que rompe las barreras tradicionales sin comprometer la autenticidad culinaria.
Situado en el distrito cultural de Abu Dhabi, Les Dangereux es más que un restaurante, es una audaz declaración de la nueva era gastronómica en la región. Nuestro objetivo era claro: crear un espacio que fusionara la alta cocina con la autenticidad de los ingredientes locales. A pesar de las dificultades climáticas, nos embarcamos en la misión de poner de relieve los productos de los pequeños productores locales, trazando un camino único en el proceso.
Nuestro enfoque comenzó con una inmersión profunda en la comunidad local. Exploramos mercados, nos pusimos en contacto con productores y probamos la oferta gastronómica existente. Este conocimiento fue esencial para la creación de un concepto moderno, alejado de las convenciones de la alta cocina. Les Dangereux se presenta como una experiencia que sorprende y desafía, fusionando técnicas innovadoras con sabores auténticos y excitantes.
Dirigido por un equipo apasionado que comparte nuestra visión de desafiar las convenciones y elevar los estándares, la experiencia es envolvente y única. Este proyecto es una celebración de la innovación culinaria y la determinación de desafiar los límites establecidos de la alta cocina. Desde su concepción hasta su puesta en marcha, Les Dangereux es un faro de cambio en el panorama gastronómico de Abu Dhabi. Despues de 6 meses de su apertura, Les Dangereux fue galardonado con Mejor Apertura del Año por la Guia Michelin de Abu Dhabi.
